Sugestão

Hoje sugiro uma Sopa de Brócolos. Os brócolos tem uma grande concentração de ferro, boa fonte de cálcio, vitamina B, A, C e K. Muitos estudos apontam para uma menor incidência de cancro nas pessoas que consomem brócolos. Para mim, além destes benefícios são deliciosos por isso hoje deixo a receita de Sopa de Brócolos que faço para a índia desde os 12 meses.

Sopa de Brócolos

Ingredientes:

• Água q.b.;
• 1 batata média;
• 1 cenoura média;
• 1 folha de alface;
• 1 raminho de brócolos;
• Azeite;
• Sal q.b.

Preparação:

Lave muito bem os legumes.

Cozer bem os legumes em água aproximadamente 25 minutos, juntar um pouco de sal e um fio de azeite. 

Triturar com a varinha mágica.

Deixar ferver em lume baixo.